Waarom suppleren met voedingsstoffen steeds belangrijker wordt

Waarom suppleren met voedingsstoffen steeds belangrijker wordt

Onze supermarkten liggen vol met groenten, fruit en andere voedingsmiddelen. Toch laat steeds meer onderzoek zien dat de voedingswaarde van onze voeding de afgelopen decennia is afgenomen. Dat roept een belangrijke vraag op: krijgen we via onze dagelijkse voeding nog wel alle essentiële voedingsstoffen binnen die ons lichaam nodig heeft?

Minder nutriënten in onze voeding dan vroeger (afnames tot -95% in 17 jaar, zie tabel)

Sinds de jaren ’50 is de concentratie van essentiële nutriënten in veel groenten, fruit en granen aantoonbaar gedaald. Het gaat hierbij onder andere om mineralen zoals magnesium, calcium, ijzer en zink, en om vitamines zoals vitamine C. Onze voeding is niet per se ongezond geworden, maar wel minder nutriëntrijk.

Dat betekent dat we vandaag de dag meer moeten eten om dezelfde hoeveelheid micronutriënten binnen te krijgen als vroeger. In de praktijk is dat voor veel mensen nauwelijks haalbaar.

Wat zegt het Louis Bolk Instituut?

Het Louis Bolk Instituut, een onafhankelijk onderzoeksinstituut voor duurzame landbouw, voeding en gezondheid, heeft uitgebreid onderzoek gedaan naar trends in bodem- en gewaskwaliteit. In het rapport Trends in bodem- en gewaskwaliteit wordt duidelijk dat bodemgezondheid direct samenhangt met de voedingswaarde van onze voeding.

Uit de literatuurstudie blijkt dat landbouwbodems in de afgelopen decennia zijn veranderd. Hoewel opbrengsten zijn gestegen, is de beschikbaarheid van essentiële mineralen en sporenelementen afgenomen. Bodems bevatten vaak nog voldoende stikstof, fosfaat en kalium, maar raken armer aan micronutriënten zoals magnesium, zink, ijzer en calcium.

Het instituut concludeert dat intensieve landbouwsystemen vooral gericht zijn op productie en opbrengst. Dit gaat vaak ten koste van organische stof, bodemleven en mineralendiversiteit. Planten groeien daardoor wel sneller, maar nemen minder essentiële voedingsstoffen op. Wat niet in de bodem zit, kan immers ook niet in het gewas terechtkomen.

Hoe komt het dat onze voeding armer is geworden?

De afname van nutriënten heeft meerdere oorzaken die elkaar versterken:

•  Hogere CO₂-concentraties zorgen voor snellere plantengroei, wat leidt tot een verdunning van mineralen en vitamines.
•  Veredeling op opbrengst en uiterlijk heeft prioriteit gekregen boven voedingswaarde.
• Bodemuitputting door intensieve landbouw en eenzijdige bemesting vermindert de beschikbaarheid van sporenelementen.
• Onrijpe oogst, opslag en transport zorgen voor extra verlies
  

Wat betekent dit voor jouw gezondheid?

Micronutriënten zijn essentieel voor vrijwel alle lichaamsprocessen, zoals energieproductie, hormonale balans, immuunfunctie en hersenwerking. Een langdurig suboptimaal niveau kan bijdragen aan klachten zoals vermoeidheid, concentratieproblemen, verminderde weerstand, spierkrampen en stemmingswisselingen.

Vooral mensen met een weinig gevarieerd dieet, langdurige stress, intensieve sportbelasting of een verhoogde behoefte lopen extra risico.

Waarom suppleren een logische aanvulling is

Gezonde, onbewerkte en gevarieerde voeding blijft altijd de basis. Tegelijkertijd wordt het steeds lastiger om alle essentiële voedingsstoffen uitsluitend via voeding binnen te krijgen. Gerichte suppletie kan helpen om tekorten te voorkomen en het lichaam te ondersteunen waar voeding tekortschiet.

Supplementen zijn geen vervanging van voeding, maar een praktische en onderbouwde aanvulling in een wereld waarin bodemkwaliteit en voedingswaarde onder druk staan.

Conclusie

Onderzoek, waaronder dat van het Louis Bolk Instituut, laat zien dat de voedingswaarde van onze voeding samenhangt met de kwaliteit van de bodem. Door veranderingen in landbouw, bodemuitputting en productieketens krijgen veel mensen ongemerkt minder essentiële nutriënten binnen.

Bewust suppleren, afgestemd op jouw persoonlijke situatie, is daarom geen luxe maar steeds vaker een logische en preventieve keuze voor duurzame gezondheid.

Wil je écht weten wat jouw lichaam nodig heeft? Dan begint gezondheid niet bij aannames, maar bij inzicht.

Testjecelgezondheid.nl

Samen Meten.

Samen Weten.

Samen Gezonder.