De gezondheidsvoordelen van biologische extra vierge olijfolie

De gezondheidsvoordelen van biologische extra vierge olijfolie

De vloeibare schat uit de natuur

Afgelopen zomer genoten wij van een heerlijke vakantie op het prachtige eiland Zakynthos. Hier hebben we Logothesis Organic Farm, een biologische olijfgaard, bezocht waar ik een aantal flessen overheerlijke koudgeperste extra vierde olijfolie heb meegenomen voor thuis.



Biologische extra vierge olijfolie, vaak “het vloeibare goud” genoemd, is al eeuwenlang een essentieel onderdeel van het mediterrane dieet. Het wordt niet alleen gewaardeerd om zijn smaak, maar vooral om zijn indrukwekkende gezondheidsvoordelen. Steeds meer onderzoeken tonen aan dat het dagelijks gebruik van een kwalitatieve olijfolie een positief effect heeft op hart, hersenen, cellen en het totale welzijn.

Wat maakt extra vierge olijfolie zo bijzonder?

Niet elke olijfolie is hetzelfde. Alleen extra vierge olijfolie wordt verkregen via koude persing van verse olijven, zonder gebruik van hitte of chemische middelen. Hierdoor blijven de natuurlijke antioxidanten, polyfenolen en vitamines behouden, stoffen die in geraffineerde oliën grotendeels verloren gaan.

Kies je bovendien voor biologische olijfolie, dan weet je zeker dat de olijven zonder pesticiden of kunstmest zijn geteeld. Dat zorgt niet alleen voor een zuiverder product, maar ook voor een hogere voedingswaarde en een beter milieu.

1. Bescherming van hart en bloedvaten

Een van de bekendste voordelen van olijfolie is het positieve effect op het hart. De olie bevat veel enkelvoudig onverzadigde vetzuren (vooral oliezuur), die helpen om het LDL-cholesterol (“slechte” cholesterol) te verlagen en het HDL-cholesterol (“goede” cholesterol) te verhogen.

Daarnaast beschermen de polyfenolen in olijfolie de bloedvaten tegen oxidatieve stress en ontsteking, wat belangrijke factoren zijn bij het ontstaan van hart- en vaatziekten.

Onderzoek toont aan dat mensen die regelmatig olijfolie gebruiken (en dan bedoel ik NIET de geraffineerde olijfolie uit de supermarkt), een lager risico hebben op hoge bloeddruk, aderverkalking en hartinfarcten.

2. Krachtige ontstekingsremmende werking

De polyfenolen in extra vierge olijfolie, zoals oleocanthal, hebben een ontstekingsremmende werking die vergelijkbaar is met die van ibuprofen, maar dan op natuurlijke wijze en zonder bijwerkingen.

Chronische laaggradige ontstekingen spelen een rol bij vele welvaartsziekten, waaronder diabetes type 2, hartziekten en neurodegeneratieve aandoeningen. Door olijfolie op te nemen in je voeding, help je je lichaam om deze ontstekingsprocessen te verminderen.

3. Ondersteuning van de hersenfunctie

Gezonde vetten zijn cruciaal voor de hersenen, en extra vierge olijfolie levert precies de juiste bouwstenen. De antioxidanten in olijfolie helpen hersencellen te beschermen tegen oxidatieve schade, terwijl de vetzuren bijdragen aan een stabiel energieniveau en een gezonde hersenfunctie.

Uit verschillende studies blijkt dat mensen die regelmatig olijfolie gebruiken, een lager risico hebben op cognitieve achteruitgang en zelfs op aandoeningen zoals Alzheimer.

4. Goede ondersteuning van de spijsvertering

Olijfolie stimuleert de galproductie en ondersteunt zo een gezonde spijsvertering. Het helpt bij de opname van vetoplosbare vitamines (A, D, E en K) en kan zelfs een mild laxerend effect hebben bij een trage stoelgang.

Daarnaast kan het gebruik van biologische olijfolie bijdragen aan een gezondere darmflora, wat weer een positief effect heeft op je immuunsysteem en algehele vitaliteit.

5. Bescherming van de cellen tegen oxidatieve stress

De antioxidanten in extra vierge olijfolie, waaronder vitamine E en diverse polyfenolen, helpen je cellen te beschermen tegen schade door vrije radicalen.

Dit draagt bij aan langzamere veroudering van cellen, een sterker immuunsysteem en mogelijk een verlaagd risico op chronische ziekten.

6. Onderdeel van een gezonde vetbalans

In onze moderne voeding krijgen we vaak te veel omega 6-vetzuren binnen en te weinig omega 3. Hoewel olijfolie niet rijk is aan omega 3, helpt het wel om de totale vetinname te verschuiven richting gezondere vetten en zo de omega 6 : omega 3-balans te verbeteren.

Deze balans is cruciaal voor gezonde celmembranen, een goede ontstekingsregulatie en optimale opname van voedingsstoffen.

Tips voor gebruik

• Kies altijd koudegeperste biologische extra vierge olijfolie van hoge kwaliteit.
• Gebruik olijfolie koud over salades, groenten of pasta’s, of voeg het toe na het koken.
• Bewaar de olie op een donkere, koele plaats om oxidatie te voorkomen.
• Vermijd goedkope, geraffineerde oliën: deze bevatten minder voedingsstoffen en kunnen zelfs ongezonde transvetten bevatten.

Conclusie

Biologische extra vierge olijfolie is veel meer dan een smaakmaker, het is een krachtige bondgenoot voor je gezondheid.

Van een sterk hart tot gezonde hersenen en cellen: de unieke combinatie van gezonde vetten, antioxidanten en polyfenolen maakt olijfolie tot een onmisbare pijler van een evenwichtig voedingspatroon.

Onze visolie uit ons assortiment wordt gecombineerd met deze olie, waardoor het nog meer gezondsheidsvoordelen oplevert.